首先看看，黄桃是否变质有异味，还有罐头汤是澄澈的还是浑浊，如果有证明罐头是坏的 如果没有，那证明是在制作过程中有失误。
属于污染罐头做好后要敞开蒸煮到排除生气，然后盖上盖子，拧紧，再黄桃带罐一起高温蒸煮15分钟已经有了，黄桃看起来还没有坏，这个，额，建议丢掉，实在要处理就依上处理，处理好储存的时间会比较长不知道是盖子外面。
没有变质的罐头顶部是凹陷的如果顶部有凸起，则证明罐头内产生了气体，罐头已经变质最后，听声音不妨用手指轻轻敲击罐头的外壁，如果发出清脆的声音，证明它是好罐头劣质的罐头声音沉闷浑浊，不宜购买。
瓶盖中心则会向外凸起，再不能恢复这样就更便于消费者识别怎样鉴别罐头食品是好坏 1罐头盖四周无锈迹2看色泽，汁明液亮就是好罐头3看罐头外形是否有凸起，好的罐头顶部是凹的4用手指敲击罐头，声音应清脆。
就算有少许细菌进入罐头，没有空气，细菌也活不了，所以罐头里的东西不会坏罐头上会写明，如果罐头顶部鼓起建议不要食用，也是同样的道理，说明罐头内有新气体产生是食物变质所产生的。
您指的的白点 是罐壁上的还是，黄桃上面的，要是罐壁上的 那是黄桃铁罐里面含有硒的成份 正常的反应 如果是黄桃上面的 那就不能吃了 ，吃黄桃罐头一般是 安徽砀山的黄桃最好 推荐您可以试下 桃乐美黄桃罐头。
这是正常现象，因为他家罐头用白糖熬制的，白糖水粘稠度高，会与内壁发生化学反应，所以会与白点点，但都是正常无害的，可以放心吃。
这种情况的话，还是不要吃了。
罐头有白点说明食材已经变质或者灌装时被污染，不要食用祝开心，健康。